我敢打赌!南京这6个“地标性”美食,只有老南京才全部吃过!
来源:    发布时间: 2019-01-13 14:31   214 次浏览   大小:  16px  14px  12px

小鱼锅贴是江苏著名的汉族小吃,是洪泽湖畔的渔民在长期的生活实践中创造出的一种蕴含当地特色的美味佳肴。现在的小鱼锅贴也有了很大的改良,在小鱼锅贴中加入了萝卜丝、芝麻,在锅贴上涂上鱼汤或吃的时候蘸鱼汤,让鱼的鲜美滋味更加深入人心。

桂花蜜汁藕又名桂花糯米藕,将糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。并和“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

南京的赤豆元宵独具特色。浓浓稠稠的一大碗,里面满满的赤豆、元宵和莲子,红白相间,格外诱人。再用藕粉勾芡,味道更加香甜浓郁。一碗赤豆元宵下肚,满口的香甜软糯,甜蜜感倍增。

松鼠桂鱼是江苏的名菜,且在海内外久享盛誉,在江南地区一直将其列作宴席上的上乘菜品。松鼠桂鱼色香味俱全,味道酸甜可口,颜色红润,酱汁鲜美浓厚。食材选用上等的桂鱼制成,是“三花五罗”中最名贵的鱼,鱼肉新鲜柔嫩,且营养价值极高。

南京传统名菜,河虾拖着一条颜色鲜红艳丽的尾巴,就好像一条凤尾,因此得名。凤尾虾外黄内白,外酥里嫩,衬以绿色青豆,色香味极佳。

活珠子是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋,民间传统食补佳品,一般蘸着椒盐或者酱油吃。真正的精华部分是鸡胚胎,有的还看到状似小鸡眼的东西,吃下去很需要勇气。